五谷杂粮一般指粮食作物,稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类、粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类、米、面粉、悬、藤、根、角、穗将米和面粉以外的粮食称作杂粮。五谷是粮食作物的统称。在《黄帝内经》中,五谷被称为粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。在《本草纲目》中记载谷类33种,豆类14种。五谷泛指悬、藤、根、角、穗。