小米粥味甘，性凉，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、纤维素以及多种微量元素等营养成分，具有健脾和胃、促进消化、清热除烦等多种功效，小米可以单独熬粥，也可以根据自身需求及喜好来搭配其他食材或药材一同熬粥，常见的有：枸杞、红枣、山药、银耳、南瓜、红薯、香蕉、绿豆等。
小米粥里边还能够放新鲜水果这类的食物：苹果、梨、大枣、枸杞子、菠萝蜜、榴莲果等，都能够和小米一起熬粥。仅仅在熬粥前先了解一下各种食物的特性，别犯冲、不起化学变化中毒就可以；大枣、枸杞子这类的放小米粥里能起到营养滋补的作用。
